Ayam
Goreng Rica-Rica – Merupakan salah satu masakan yang berasal dari
Manado, Sulawesi Utara. Sebuah daerah yang terkenal dengan berbagai jenis
masakan yang super Pedas. Walaupun pedas Ayam Goreng Rica-Rica sendiri banyak
dicari oleh banyak masyrakat karena kelezatannya yang mampu menggoyang lidah
para pecinta kuliner. Jika anda tertarik untuk mencoba membuat Ayam Goreng
Rica-Rica sendiri dirumah, berikut adalah Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng
Rica-Rica:
Bahan
Untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:
- 6 siung bawang putih, cincang
halus
- 5 sendok makan minyak goreng,
untuk menggoreng
- 3 batang serai, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, peras, dan
ambil airnya
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ekor ayam kampung, potong 8
bagian
Bumbu
Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan:
- 10 butir bawang merah .
- 5 cm jahe
- 12 cabai merah
- 1 sdt garam
- 10 buah cabai rawit
- ½ sdt gula
Pelengkap
Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Nasi bungkus
Cara
Membuat Ayam Goreng Rica - Rica Pedas Gurih Nyoy:
- Panaskan 5 sendok makan minyak
di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
- Masukkan bawang putih, lalu
tumis hingga harum aromanya .
- Tambahkan bumbu, serai, daun
jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu
rata pada ayam.
- Tutup wajan, masak hingga
matang.
- Angkat, sajikan dengan nasi bungkus
Cukup simple dan mudah bukan dalam membuat Ayam
Goreng Rica-Rica.
