Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Super Pedas

Ayam Geprek – Mungkin mendengar nama masakan Ayam Geprek sudah tidak asing di telinga Anda. Ya…. Masakan yang sering kita jumpai di perbatasan Provinsi Jawa Tengah menuju Jogjakarta melewati Solo dan Sragen. Seperti namanya Ayam Geprek sendiri merupakan ayam krispi yang di geprek kemudian diulek diatas cobek atau layah. Proses membuat Ayam Geprek sendiri tidak sulit, berikut adalah Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Super Pedas:

Bahan ayam geprek :

• 3 - 4 potong ayam segar bagian paha/dada 
• 1 cangkir Tepung bumbu  (boleh menggunakan tepung bumbu siap saji)
• 3 sdm Air perasan jeruk lemon 
• 1 butirTelur ayam 
• ½ sdm Soda kue 

Cara memasak ayam geprek:

1. Silakan anda cuci bersih daging ayam, sisihkan
2. Campur telur, air perasan jeruk lemon, soda kue dan juga garam di dalam wadah
3. Kemudian anda masukkan ayam, Kocok hingga tercampur dengan rata
4. Diamkan 10 menit supaya bumbu lebih meresap, lalu Angkat ayam
5. Gulingkan pada tepung bumbu sampai seluruh bagian ayam terbalur dengan tepung
6. Goreng dengan menggunakan minyak yang panas dengan api sedang
7. Masak hingga matang dan ayam berubah warna menjadi kunig kemasan (terlihat crispy), Angkat dan sisihkan dulu

Bahan dan bumbu ayam geprek yang pertama:

• 2 -3 Ayam goreng krispi (pakai tepung) bagian dada/paha
• Cabai jumlahnya sesuai selera anda
• 1 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (options)

Cara membuat ayam geprek sederhana:

1. Dengan bumbu yang sangat sederhana itu siapkan cobek beserta uleg uleg-nya 
2. Kemudian dimasukan cabai, bawang putih, dan garam, penyedap rasalalu diuleg 
3. Lalu masukan ayam goreng tadi satukan diatas cobek, silakan uleg uleg bersama bumbu tadi gunakan sendok untuk mencarpukan supaya rata.
4. Jika sudah agak lembut dan bumbu merata ayam geprek siap disajikan...

Saran penyajian sebaiknya makan bersama dengan nasi hangat + lalapan seperti ketimun, daun kemangi, kol. Demikian Resep dan Cara membuat Ayam Geprek Super Pedas. Simple Bukan…