Resep dan Cara Membuat Sponge Cake

Sponge Cake – Merupakan cake dasar yang banyak digunakan dalam pembuatan kue tart. Dalam pembuatan sponge cake pada dasarnya yang perlu diperhatikan adalah tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat sehingga pas jika dipadukan dengan cream kue tart. Dan untuk anda yang belum pernah sama sekali membuat cake dan ingin mencoba membuatnya, resep berikut layak untuk anda coba. Beriku adalah Resep Sponge Cake:

Bahan Membuat Sponge Cake:

• 10 kuning telur
• 5 putih telur
• 125 gram gula pasir (sebaiknya dihaluskan lebih dulu agar tekstur kue menjadi lembut dan mudah tercampur)
• 75 gr tepung terigu protein rendah/sedang
• 15 gr tepung maizena
• 150 gr margarin/mentega, lelehkan 
• 2 sdm gr cake emulsifier (bahan yang mudah digunakan adalah TBM atau ovalet yang sering ada di pasaran)

Cara membuat Sponge Cake:

1. Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier dalam satu wadah kemudian kocok sampai adonan mengembang dan berwarna putih dan ditendai dengan dapat membentuk jejak dari mixernya
2. Masukkan ke dalam adonan tepung terigu, maizena sedikit demi sedikit dengan diayak terlebih dahulu
3. Masukkan baking powder aduk dengan rata
4. Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan aduk dengan cara membalik agar bisa rata tidak hanya mengendap di bawah saja
5. Masukkan adonan ke dalam Loyang dengan ukuran 24x 24 cm yang di atasnya telah diberi kertas roti yang diolesi margarine cair
6. Panggang ke dalam oven dalam suhu 180 derajat selama 25 menit, cek kematangan dengan tusuk lidia jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang
7. Setelah matang keluarkan dari oven dan dinginkan baru kemudian hias sesuai selera anda

Perlu diperhatikan juga, untuk jangan terlalu lama mendiamkan adonan sebelum dipanggang. Demikian resep sponge cake dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membacanya.

Read More

Resep dan Cara Membuat Puding Coklat

Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat digemari oleh orang-orang terlebih lagi oleh anak-anak. Sebenarnya proses pembuatannya cukup mudah sekali, karena bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dipasaran Ada berbagai macam jenis puding yang dapat dibuat, namun puding coklat selalu menjadi sebuah hidangan yang paling digemari oleh anak-anak. Berikut adalah Resep dan Cara membuat Puding Coklat:

Bahan Puding Coklat :

– 600 ml susu coklat cair

– 100 gram coklat masak, lelehkan

– 100 gram gula pasir

– 2 bungkus agar-agar bubuk coklat

– 1 sendok teh pasta coklat

– Garam secukupnya

Bahan Saos Puding :

– 250 cc susu cair

– 50 gram gula pasir

– 1 butir telur, pisahkan kuningnya

– 1 sendok teh tepung maizena

– 1/4 sendok teh vanili bubuk

– Garam secukupnya

Cara Membuat Puding Coklat :

• Campurkan agar-agar coklat, gula pasir, susu cair dan garam ke dalam panci, kemudian rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk perlahan.
• Setelah itu tuang coklat masak yang telah dicairkan terlebih dahulu, aduk lagi hingga larut.
• Angkat, tambahkan pasta coklat dan aduk kembali hingga rata.
• Setelah bahan tercampur dan rata, kemudian tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan.
• Tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam freezer.
• Potong puding sesuai selera dan siramkan saos vanila diatasnya.
• Puding coklat siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Saos Puding :

• Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
• Setelah itu ambil 1 sendok rebusan susu, lalu tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
• Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil diaduk terus.
• Angkat dan dinginkan.

Demikian sedikit langkah cara membuat puding coklat yang nikmat serta mudah pembuatannya. Untuk pertama kali membuat puding tersebut sebaiknya membuat versi yang ukuran kecil saja, dan jika sudah bisa membuat dengan baik baru mencoba yang ukurannya agak besar. Anda juga bisa mengkreasikannya sendiri sesuai keinginan Anda, sangat cocok sekali untuk disajikan ketika sedang berkumpul bersama keluarga atau teman dekat.

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Keju

Kue Nastar, siapa sih yang tidak tau, kue yang selalu menghiasai meja tamu pada saat menjelang acara Natal, Tahun Baru, Ramadhan bahkan tahun baru Imlek! Memang tidak lengkap rasanya jika tidak ada kue nastar sebagai cemilan pada saat kumpul bersama keluarga. Memang proses pembuatan kue nastar ini sedikit lebih lama dari kue-kue biasanya, pembuatan kue nastar ini membutuhkan proses selama 8 jam. Dan bila anda membelinya diluar, mungkin harganya akan puluhan ribu rupiah dan rasanya belum tentu sesuai dengan keinginan anda. Dengan membuat sendiri kue nastar seperti Resep Nastar ini, Anda dapat menentukan seberapa lever manis yang anda inginkan.

Oke lang saja kita lihat bahan dan cara membuat Kue Nastar Keju

Bahan-bahan adonan:

• 350 gram tepung terigu berkalori rendah
• 150 gram margarin
• 50 gram gula halus/bubuk
• 30 gram keju chedar
• 2 butir telur, ambil kuningnya
• 1 butir kuning telur, untuk polesan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk full cream
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• keju parut, secukupnya
• kismis secukupnya, potong jadi 4 bagian

Bahan Selai nanas :

• 1 buah nanas, bersihkan dan parut halus
• 125 gram gula pasir
• 1 potong kayu manis, ± 3 Centimeter
• 5 batang cengkeh
• garam secukupnya

Cara membuat Selai Nanas :

• Kupas Nanas lalu parut
• Masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh dan garam lalu masak hingga matang dan kental
• Dinginkan sampai bisa dibulatkan, disesuaikan dengan ukuran kue nastar

Cara Membuat Kue Nastar Keju

• Kocok 2 kuning telur menggunakan mixer, tambahkan gula halus dan mentega sampai tercampur
• Masukkan kedalam adonan tepung terigu, tepung maizena, vanilli, keju cheddar dan susu bubu. Aduk kembali hingga rata
• Bentuk adonan sesuai selera dan isi menggunakan selai nanas
• Letakkan seluruh adonan yang telah dibentuk diatas loyang yang sudah dioles margarin, jangan lupa kasih jarak tiap adonannya
• Setelah adonan terbentuk semua, olesi dengan kuning telur
• Taburi keju parut dan tambahkan 1 buah kismis diatasnya
• Panggang kue di oven dengan suhu 175 derajat selama ± 15 menit atau kue sudah benar-benar matang
• Angkat dan dinginkan, selanjutnya bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah tertutup

Sedikit informasi bagi anda, nastar ini memiliki 139 kalori. Jadi bagi anda yang sedang diet sebaiknya menghindari makan nastar nanas ini. Sekian Resep Nastar Keju ini. Semoga Bermanfaat.

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing

Kue Kering Lidah Kucing, mungkin sebuah nama yang sudah tidak asing lagi terdengar ditelinga anda penggemar kue kering. Kue Kering Lidah Kucing sendiri sudah banyak sekali dijual di toko-toko kue. Dan kue ini sering sekali disajikan pada saat hari raya Idul Fitri untuk bingkisan parsel atau untuk jamuan tamu. Tapi alangkah baiknya jika anda dapat membuatnya sendiri dirumah tanpa harus membelinya, karena akan ada ciri khas tersendiri dari buatan tangan anda. Dan kali ini kami akan memberikan informasi tentang Resep dan Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing yang bisa anda coba membuatnya di dapur anda.

Bahan kue lidah kucing :

• 275 gram Tepung terigu
• 2 butir telur, ambil kuningnya
• ½ sendok teh vanilla
• 300 gram mentega
• 175 gram gula halus
• ½ sendok teh perenyah kue (cookies), bisa pakai atau tidak tergantung selera
• 25 gram susu bubuk, pilih yang full cream
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur, ambil putihnya

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing

• Diawali dengan mencampurkan (kocok) mentega, perenyah, gula halus dan vanilla hingga tercampur hingga adonan menjadi warnanya terlihat keputih-putihan (pucat). Kemudian tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga mengembang.
• Selanjutnya setelah mixer mati, masukkan tepung terigu plus susu bubuk, aduk sampai adonan benar-benar rata. Sisihkan
• Kocok putih menggunakan tempat lain hingga mengembang, tambahkan gula pasir, kocok terus hingga tampak kaku. Selanjutnya masukkan ke adonan utama secara perlahan dan bertahap sambil diaduk hingga tercampur.
• Akhirnya siap untuk dicetak, dengan cara masukkan adonan ke plastik kemudian lubangi ujungnya dan semprotkan ke loyang.
• Setelah semua adonan habis tercetak, loyang dapat dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu (suhu 160 derajat)
• Tunggu kurang lebih sekitar 15-20 menit atau sudah tampak kuning kecoklatan...
• Paling terakhir.. dinginkan, setelah itu bisa disusun ke dalam toples kedap udara

Usai sudah Resep Kue Kering Lidah Kucing dari kami. Kami sarankan agar mendinginkan sebentar kue kering yang sudah matang sebelum dimasukan kedalam toples, agar hasilnya menjadi lebih renyah ketika dimakan. Sekian dan Terima Kasih

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Rainbow

Kue Kering Rainbow (Pelangi) merupakan salah satu menu spesial lebaran yang bisa disediakan untuk para tamu yang berkunjung ke rumah anda. Bukan saja rasanya yang enak dan renyah, tapi tampilannya yang begitu menarik dan cantik akan menggoda para tamu yang berkunjung kerumah anda. Langsung saja berikut adalah Resep Kue Kering Lidah Kucing Rainbow (Pelangi):

Bahan lidah kucing rainbow

1. 150 gr @ 1sdt margarine
2. 100 gr butter
3. 200 gr gula halus
4. 100 ml putih telur
5. 1 sdt vanilli essence
6. pewarna makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, serta ungu.
7. bahan (diayak menjadi satu) :
8. 200 gr tepung terigu protein rendah
9. 50 gr maizena

Cara membuat Resep Kue Lidah Kucing Rainbow Pelangi Enak dan Renyah  :

1. kocok margarine, mentega serta gula sampe lembut, putih serta mengembang. masukkan putih telur serta vanila sembari terus dikocok hingga menyatu.
2. masukkan campuran tepung sembari diaduk hingga rata. untuk jadi 6 adonan sama rata sesudah itu tambahkan masing-masing pewarna.
3. masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. spuit diatas loyang lidah kucing cocok susunan warna pelangi.
4. oven sehingga tepinya kering kuning kecoklatan. keluarkan dari loyang biarkan hingga dingin. simpan di toples kedap udara.

Demikianlah Resep Kue Kering Lidah Kucing Pelangi (Rainbow). Semoga dapat menjadi salah satu alternatif menu yang anda sediakan pada saat lebaran. Sekian dan Terima Kasih

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang

Resep Kue Kering Kacang – Siapa sih yang tak suka dengan coklat? Pastinya banyak yang suka coklat, selain coklat punya rasa yang khas, coklat diketahui membuat mood menjadi positif. Dengan tambahan bahan kacang tanah yang mengandung banyak lemak sehat, maka coklat dan kacang akan menjadi sebuah kombinasi yang istimewa.

Namun, Resep Kue Coklat Kacang ini masih banyak bahan lainnya yang perlu dipersiapkan. Berikut langsung saja kita lihat bahan-bahan dan cara membuat kue kering coklat kacang ini:

Bahan-bahan Kue Kering Coklat Kacang:

• Siapkan 250 gram kacang tanah, sangrai dan tumbuk halus
• Minyak goreng 225 ml
• gula pasir 200 gr
• ½ sendok garam meja
• Telur ayam 2 butir, (1 untk adonan dan lainnya untuk olesan)
• Terigu 300 gram dan 50 gram coklat bubuk
• Baking powder 1 sdm

Inilah bahan-bahan yang harus anda persiapkan untuk membuat kue enak dengan rasa coklat dan kacang tanah. Sekarang kita masuki dalam tahap pembuatannya

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang

1. Langkah Pertama adalah campurkan minyak goreng, dengan gula, kacang yang sudah dihaluskan, dan telur hingga merata
2. Lantas masukkan baking powder dan tepung terigu serta coklat bubuknya
3. Bentuk adonan bola-bola sebesar kelereng, atau pipih atau sesuai selera anda
4. Letakkan kismis di atasnya, olesi dengan kuning telur, panggang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning
5. Angkat dan dinginkan, sajikan

Cukup mudah bukan cara membuat kue kering coklat kacang ini. Hanya perlu beberapa menit untuk membuatnya. Selamat membuat dan sukses.

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Brownis Istimewa

Resep Kue Kering Brownis, siapa sih yang tidak tau kue brownis coklat yang berwarna coklat dengan rasa yang manis, sehingga membuat yang memandang menjadi gemetar karena ingin langsung melahap dan menikmati kelezatannya. Namun kali ini ada versi baru yaitu Kue Kering Brownis Coklat, bagi anda yang mulai bosan dengan kue brownis coklat biasa, maka kue kering brownis coklat ini bisa menjadi alternatifnya. Dan bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah, berikut adalah Resep Keu Kering Brownis Coklat:

Bahan Resep Kue Kering Brownis

• tepung terigu 300 gram
• dark cokelat 250 gram
• margarin 150 gram
• cokelat bubuk 50 gram
• telur 3 butir
• baking powder 1 sendok teh untuk taburan
• gula pasir 250 gram
• kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar secukupnya
• vanila bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat kue kering brownis :

1. dark cokelat lelehkan terlebih dahulu , setelah itu sisihkan dan dinginkan
2. dark cokelat yang agak dingin kemudian di campur dengan margarin , vanila bubuk dan garam secukupnya, kocok hingga mengembang kemudian sisihkan.
3. kocok telur bersamaan dengan gula pasir hingga larut dan tercampur rata sampai setengah mengembang
4. setelah setengah mengembang masukan tepung terigu , baking powder , cokelat bubuk sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal dan tercampur merata.
5. masukan adonan cokelat yang pertama, lalu campurkan dan aduk – aduk hingga merata.
6. masukan pada loyang cetak yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti lalu taburi dengan kacang sangrai sesuai dengan selera.
7. panggang brownis hingga setengah matang dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 10 menit, setelah itu angkat dan potong- potong sesuai selera dan dinginkan.
8. panggang kembali brownis yang sudah dipotong- potong tadi hingga matang kurang lebih 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius
9. angkat brownis dan dinginkan kembali setelah matang. Anda juga bisa menambahkan variasi diatasnya agar tampilan lebih cantik dan menarik sebelum di hidangkan atau sesuai dengan selera

Bagaimana mudah bukan  Cara Membuat Kue Kering Brownies? silah kan dicoba dirumah semoga berhasil ya...

Read More

Resep dan Cara Membuat Sate Kerbau Khas Kudus

Resep Sate Kerbau Khas Kudus – Mungkin anda sudah biasa mendengar Sate Ayam atau Sate Kambing dan mungkin anda sangat asing dengan Sate Kerbau. Jika anda berkunjung ke Kota Kudus maka anda akan banyak menemukan Sate Kerbau. Sate Kerbau ini tercipta karena adanya sikap Toleransi terhadap pemeluk agama Hindu di Kota Kudus. Jika anda belum sempat berkunjung ke Kota Kudus untuk mencicipi nikmatnya Sate Kerbau, maka disinilah anda dapat menemukan Resep Sate Kerbau Khas Kudus. Berikut adalah Resep Sate Kerbau Khas Kudus:

Bahan Sate Kerbau:

• 400 gram daging kerbau, potong dadu
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
• 1 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu (dihaluskan)

• 4 siung bawang putih
• 6 Cabai Merah
• 1 sendok teh garam

Bahan Saus Kacang

• 3 Daun Jeruk Purut
• 100 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• ¼ butir kelapa, sangrai, haluskan
• 1 sendok makan gula merah
• 7 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Kerbau:

Sate:

1. Campurkan semua bahan sate. Diamkan selama 30 menit supanya meresap. Tusuk sate. Bakar Sate.

Saus Kacang:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditambah daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah, kelapa sangrai, gula merah, kecap manis dan garam. Aduk-aduk. Angkat saat saus sudah mengental.

Begitulah Resep Sate Kerbau Khas Kudus yang bisa anda coba. Semoga resep ini bisa membantu anda dalam menciptakan masakan baru di rumah anda. Sekian Terima Kasih

Read More

Resep dan Cara Membuat Sapo Tahu Istimewa

Resep Sapo Tahu – Anda penikmat masakan oriental? Atau anda ingin mencoba masakan hangat dan berkuah? Coba saja Sapo Tahu. Mungkin anda biasa membeli Sapo Tahu, tapi alangkah nikmatnya jika anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Karena bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, saya yakin anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bahan Membuat Sapo Tahu

• 8 buah tahu Jepang atau tofu sutra, dipotong ketebalan 2,5 cm dan goreng matang
• 350 gram udang, punggung dan kulit dibuang
• 400 gram jamur merang
• 4 buah wortel, dipotong serong tipis
• 4 batang daun bawang, diiris serong
• 4 buah cabe merah, diiris
• 6 sendok makan saus tomat
• 6 sendok makan kecap ikan
• 4 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok teh minyak wijen
• secukupnya garam
• secukupnya Merica
• secukupnya Air

Cara Membuat Sapo Tahu

1. Pertama tumislah bawang putih hingga harum
2. Lalu tambahkan daun bawang dan cabai merah, aduk-aduk rata.
3. Selanjutnya masukkanlah udang,oseng-oseng. Setelah udang berubah warna, masukkan wortel dan jamur. tunggu sampai matang
4. Kemudian beri saus tomat, kecap ikan, garam, gula dan merica dan juga air sambil diaduk hingga rata.
5. Biarkan mendidih dan masukkan larutan maizena, tahu dan irisan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.
6. Terakhir beri minyak wijen. cicipi, jika dirasa kurang sesuai selera anda, tambahkan.selesai.

Cukup sederhana bukan dalam membuatnya, silahkan mencobanya. Sekian dan Terima Kasih

Read More

Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng – Sebuah masakan berbahan dasar nasi yang digoreng dan diaduk bersama beberapa bumbu sederhana yang biasa ada di dapur anda. Nasi goreng merupakan makanan favorit yang memiliki cita rasa yang khas di lidah.  Nasi Goreng biasanya menjadi menu yang disajikan untuk sarapan pagi dan bekal anak-anak ke sekolah. Ada berbagai macam menu Resep Nasi Goreng, Namun kali ini kami akan memberikan informasi tentang Bagimana Cara Membuat Nasi Goreng Spesial.

Bahan :

–        4 piring nasi putih

–        200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng

–        100 gram dada ayam, potong dadu, goreng

–        2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong

–        2 sendok makan kecap manis

–        2 sendok makan saos tomat

–        mentega secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

–        5 siung bawang merah

–        3 siung bawang  putih

–        1 sendok teh garam

–        1/2 sendok teh gula pasir

–        1/2 sendok teh terasi

Bahan Pelengkap :

–        4 butir telur ceplok

–        Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

–         Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan cabai merah, setelah itu masak hingga berbau harum.

–         Masukkan nasi, ayam dan udang, kemudian aduk-aduk hingga rata dan semua bahan tercampur menjadi satu dengan sempurna.

–         Angkat dan nasi goreng spesial siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkapnya.

Cukup Sederhana dan mudah dibuat bukan, cocok sebagai tambahan daftar menu anda untuk sarapan dipagi hari. Sekian dan Terima Kasih.

Read More